1. Préchauffer le four à 180 °puis poser le moule sur la plaque perforée. 2. Dans le bol du TM6, Insérer le fouet. Mettre les blancs d'œufs et le sucre dans le bol, puis fouetter 5-7 min/vitesse 3 3. Ajouter la farine, la vanille en poudre, la fécule de maïs, le beurre fondu et le sel puis mélanger 5 sec/vitesse 3. Retirer le fouet. Mélanger délicatement à l'aide de la spatule, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Transvaser dans le moule préparé, puis enfourner et cuire 25 minutes à 180 °C. A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou refroidi.

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