Préchauffer le four à 180°C.
Verser tous les ingrédients dans un mixer et mixer 2 min.
Verser la pâte dans un moule rond (beurré et fariné) pas trop grand pour avoir un gâteau bien gonflé ou 12 cakes moule souple.
Poser les pommes en lamelles sur la pâte et les enfoncer légèrement.
Cuire environ 25 min, dans moule souple 12 rectangles.
40 min moule carré