Allumer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients (Blancs d'oeuf, sucre poudre d'amande, farine et beurre fondu) avec une cuillère.
Verser la pâte dans le moule Charlotte.
Enfourner pour au moins 20-30 minutes.
Attendre au moins 30 minutes avant de démouler.

Ganache chocolat:

Faire chauffer la crème et recouvrir les pistoles de chocolat.
Attendre 5-10 minutes et remuer avec une cuillère énergiquement.
Couler la ganache au centre du financier… laisser figer 1 bonne heure ou plus!
Déposer une poule au chocolat et des oeufs lorsque la ganache est légèrement figée.
Bonne dégustation!