Préchauffez le four à 170°C. Mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les œufs 1 par 1 pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez le lait ribot. Ajoutez la farine, le levure, la poudre de vanille. Versez la préparation dans le moule rond, préalablement posé sur une plaque alu perforée. Répartissez vos cerises de façon régulière, et faites cuire 25min à 170 °C.

Dans une poêle, faites cuire les amandes effilées sans les dorer, puis ajoutez tous les ingrédients à feu vif et laissez caraméliser quelques minutes. Au bout des 25min. , sortez le gâteau du four. Versez la nougatine sur le dessus puis poursuivez la cuisson 15min à 200°C.