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GaspachoRecette créée le vendredi 17 mai 2019 à 09h20

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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1
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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
1 demi concombre

1 demi concombre

1 poivron rouge

1 poivron rouge

1 gousse(s) de d'ail

1 gousse(s) de d'ail

1 petit oignon nouveau (ou 1/2 oignon)

1 petit oignon nouveau (ou 1/2 oignon)

6 tomates bien mûres (hors saison : des tomates pelées au jus en conserve)

6 tomates bien mûres (hors saison : des tomates pelées au jus en conserve)

2 c.à.s de d'huile d'olive

2 c.à.s de d'huile d'olive

2 c.à.s de de vinaigre de xérès (à défaut vinaigre balsamique ou cidre)

2 c.à.s de de vinaigre de xérès (à défaut vinaigre balsamique ou cidre)

1 c.à.s de de concentré de tomates

1 c.à.s de de concentré de tomates

1 pincée(s) de de piment d'espelette (ou quelques gouttes de tabasco)

1 pincée(s) de de piment d'espelette (ou quelques gouttes de tabasco)

1 tranche de pain de mie (ou pain rassis préalablement ramolli) [facultatif]

1 tranche de pain de mie (ou pain rassis préalablement ramolli) [facultatif]

1 pincée(s) +  sel

1 pincée(s) + sel

1 c.à.c de de sucre

1 c.à.c de de sucre

7 étapes
1
Peler les tomates (optionnel), éplucher le concombre, l'ail et l'oignon.
Couper grossièrement les légumes et les mettre dans le bol du robot.
Mixer le tout.
1 min      
8      
2
Mixer encore.
1 min      
5      
3
Ajouter le pain, l'huile, le vinaigre, le concentré de tomates, la pincée de piment ainsi que le sel.
Mixer.
30 s      
8      
4
Vérifier la consistance.
Si nécessaire, ajouter de l'eau jusqu'à obtenir la consistance qui vous plaît.
Mixer.
20 s      
5      
5
Goûter.
Si l'assaisonnement vous convient la recette s’achève ici ...

Buen Provecho !!

Au cas contraire, passer à l'étape suivante ;)
6
Pas assez assaisonné ?

Ajouter du sel à convenance et éventuellement le sucre si les tomates ne sont pas assez sucrées (le sucre annule l'acidité).
Mixer de nouveau.
20 s      
5      
7
Et voilà !!
Cette fois le Gaspacho est terminé, facile hein !!

Buen provecho !!!
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
mathieuc_ec63
mathieuc_ec63

Magnifique cette recette merci beaucoup, j'ai rajouté un peu d'eau à la fin de la recette pour l'avoir un peu moins épais et 30 secondes vit 5 pour re mélanger, résultat parfait, bises à tous