-> Mettre le moule choisi sur la plaque perforée, dans cette recette il s'agit du moule 12 flower power -> Mettre un peu de gruyère râpé dans chaque empreinte -> Râpez les 700 g de pommes de terre sans la peau comme pour des carottes râpées -> Mettre les pommes de terre râpées dans un cul de poule en les pressant entre vos mains pour éliminer le jus puis ajoutez l'œuf, la farine, la crème fraîche épaisse version 30% ou light, l'huile, le reste de gruyère râpé, ail en poudre ou frais, sel et poivre -> Mélangez bien avec une spatule puis répartir la préparation dans chaque empreinte sur environ 2 cm de hauteur -> Cuisson environ 45 mn à 180°C en chaleur tournante, testez la cuisson avec une pointe de couteau -> Si les galettes devaient trop vite brunir déposer une toile sur les empreintes et l'enlever 10 mn avant la fin de cuisson