Mélangez au fouet le lait, la crème fraiche et les gouttes de présure. Versez la préparation dans la cuve de la Boréalia. Fermez avec le couvercle Sélectionnez le programme yaourt pendant 12 heures. A la fin du programme, préparez une étamine pour égoutter le fromage Pour ma part , je l'ai laissé 18 heures au réfrigérateur couvert d'un morceau de gaze. Puis rajouter la ciboulette, l'ail écrasé, le sel et le poivre Mélanger et remettre au frais Un fromage à tartiner juste excellent !!