Mélangez au fouet le lait, la crème fraiche et les gouttes de présure.

Versez la préparation dans la cuve de la Boréalia.
Fermez avec le couvercle
Sélectionnez le programme yaourt pendant 12 heures.

A la fin du programme, préparez une étamine pour égoutter le fromage
Pour ma part , je l'ai laissé 18 heures au réfrigérateur couvert d'un morceau de gaze.

Puis rajouter la ciboulette, l'ail écrasé, le sel et le poivre
Mélanger et remettre au frais

Un fromage à tartiner juste excellent !!