Fromage frais à tartiner sans cook'inRecette créée le mardi 23 juin 2020 à 05h14
13 hSimple6 pers.Eco.

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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Cuillère magique
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1000 gramme(s)  yaourt au lait entier

    1000 gramme(s) yaourt au lait entier

    1 étape
    1
    Pour 500 g :

    Mettez un filet étamine dans un pichet et versez dans celui-ci les 1000 g de yaourt.
    Suspendez le filet étamine au dessus d'un faitout à l’aide du manche d'une cuillère : vous accrochez le filet sur le manche que vous faites tenir sur le faitout de façon à ce que le filet ne touche pas le fond du faitout.
    Le yaourt va progressivement s’égoutter.
    Au bout d'une heure, jetez le petit lait qui s'est formé.
    Laissez ainsi tout le petit lait s'échapper du filet étamine, cela dure environ 5 heures.

    5 heures plus tard...

    IngredientsListe de courses
    400 gramme(s)  fromage égoutté que l'on vient de réaliser

    400 gramme(s) fromage égoutté que l'on vient de réaliser

    100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

    100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

     sel

    sel

    2 étapes
    1
    Versez le contenu du filet étamine dans un cul-de-poule.
    Ajoutez la crème fraîche.
    Homogénéisez à l’aide d’une cuillère magique et salez la préparation à votre goût.
    Ne salez pas trop cependant afin de pouvoir utiliser votre fromage à tartiner pour des préparations aussi bien salées que sucrées.
    Mettez la préparation dans un récipient et conservez votre fromage à tartiner au réfrigérateur.
    Vous pouvez le mettre sous Be Save et le conserver ainsi 5 fois plus longtemps.
    2
    100 g de fromage à tartiner apporte 120 calories dont :
    4,6 g de protéines
    5,7 g de glucides
    8,6 g de lipides
    Bon appétit !

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