Fondant de Pommes de Terre

lydiedu86
Lydie G
Conseillère Guy Demarle
Fondant de Pommes de TerreRecette créée le vendredi 14 août 2015 à 19h45

PRÊT EN

25 min
Simple
0 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

4
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CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

4 c.à.s de lait

4 c.à.s de lait

 sel, poivre

sel, poivre

50 gramme(s) de gruyère râpé

50 gramme(s) de gruyère râpé

2 c.à.s de crème fraîche

2 c.à.s de crème fraîche

100 gramme(s) de jambon blanc

100 gramme(s) de jambon blanc

500 gramme(s) de purée de pomme(s) de terre

500 gramme(s) de purée de pomme(s) de terre

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6), puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Préparez une purée de pommes de terre à laquelle vous ajoutez vos cuillères à soupe de lait.

Ajoutez la crème, les œufs battus, râpez le jambon, le gruyère, le sel et le poivre. Mélangez bien. Remplissez vos empreintes.

Pour la cuisson, posez une toile de cuisson Guy Demarle sur le dessus des empreintes afin d'éviter la formation d'une croûte sur le dessus des fondants.

Enfournez pendant 40 minutes.
Bon appétit !

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4 commentaires
nath70
nath70

J'ai eu un problème

Bonjour Lydie,
Votre recette est alléchante, mais je n'ai pas le moule en question. A défaut, l'empreinte 12 kouglofs pourrait-elle convenir ?
Avec mes remerciements anticipés pour votre réponse,
Je vous souhaite une bonne journée.

lydiedu86
Lydie G
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Nathalie,
Oui vous pouvez réaliser cette recette dans les kouglofs.
Les kouglofs font 192 cl.
Les petites charlottes font 72 cl.
Il vous suffit donc de multiplier les quantités initiales par 2,6.
Ainsi, vous obtiendrez un résultat parfait.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Et dites-moi ce que vous en pensez quand vous l'aurez réalisée. Cà m'intéresse.

nath70
nath70

Merci beaucoup Lydie pour votre retour :)
Dès que j'aurai réalisé la recette je vous tiens au courant.
Miam j'ai hâte... A bientôt.

isabeau_f
Isabeau F
Conseillère Guy Demarle

je vais essayer ta recette rapidement, cela ma l'air très bon