Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Fondant chocolat mascarpone de Cyril LignacRecette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 11h00

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

12 Notes

3
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FROID

1 h

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
65 gramme(s) de sucre en poudre fin

65 gramme(s) de sucre en poudre fin

250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de chocolat noir en tablette

200 gramme(s) de chocolat noir en tablette

4 Œufs

4 Œufs

2 étapes
1
Voici la recette du fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac. C'est un gâteau simplissime. Dans la vraie recette, il y a par-dessus un glaçage au chocolat. Je ne l’ai pas ajouté car il est déjà suffisamment calorique comme cela mais vous pouvez le mettre. Il vous faudra alors ajouter 100g de chocolat noir et 50 g de beurre.
J’ai fait cuire ce fondant dans le petit moule marguerite Guy Demarle qui fait 17.5 cm de diamètre et 4 cm de profondeur pour une contenance de 70 cl. C’était parfait, les quantités indiquées dans la recette ont permis de remplir complètement ce petit moule.
2
1. Préchauffer le four à 180°.

2. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre 2 minutes 30 au micro-ondes puissance 1000 W. Lisser le chocolat à la sortie du micro-ondes.

3. Dans un saladier, mélanger au fouet le mascarpone et les œufs en les incorporant un à un et en fouettant le mélange entre chaque œuf.

4. Incorporer le chocolat fondu au mélange œufs + mascarpone. Ajouter la farine et le sucre tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Verser la pâte dans votre moule.

6. Enfourner durant 25 minutes à 180°.

Laisser votre gâteau refroidir avant de le démouler. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de déguster votre fondant … c’est un régal et un vrai moment de gourmandise !!
Cette recette est extraite du blog http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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3 commentaires
cathie07
catherine nemes
Conseillère Guy Demarle

gateau super bon je ne sas pas pour quoi il y a des bullles d air a l interieur
j ai essayer sans chaleur tournante il y en a moins
y a t il un truc pour qu il y en ai pas du tout
merci

amcindy57
amcindy57

Bjr,
Je l'ai fait hier, j'ai cuis en chœur tournante à 160 degrés, 30 minutes...aucunes bulles

amcindy57
amcindy57

Oups...
J'ai cuis en chaleur tournante