Placez les noisettes dans une casserole.
Versez le sucre par-dessus.
Placez sur feu moyen et remuez régulièrement l'ensemble jusqu’à ce que les noisettes soient enrobés de caramel.
Versez la préparation sur une toile de cuisson et laissez refroidir.

Cassez la préparation en morceaux et mixez la à l’aide du tornado. On obtient rapidement le pralin, la préparation en poudre.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un cul-de-poule, faites blanchir les œufs avec le sucre puis ajoutez le mélange chocolat/beurre.
Incorporez la farine et le cacao.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Cabosses sur une plaque perforée.

Répartissez la moitié de l’appareil dans les empreintes.
À la poche à douilles, disposez un trait de beurre de cacahuètes puis recouvrez avec le reste d’appareil.
Répartissez 1 cuillère à café de pralin sur chaque empreinte et faites cuire pendant 20 minutes à 180°C (th. 6).