Fondant chocolat

Fondant chocolat Recette créée le mercredi 23 juin 2021 à 14h02
1 hSimple8 pers.Eco.

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1 h
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

35 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de chocolat

50 gramme(s) de chocolat

70 gramme(s) de beurre doux

70 gramme(s) de beurre doux

100 gramme(s) de sucre roux

100 gramme(s) de sucre roux

15  gramme(s) de farine

15 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de cacao amer

10 gramme(s) de cacao amer

1 + 1 oeuf(s)

1 + 1 oeuf(s)

110 gramme(s) de chocolat pâtissier

110 gramme(s) de chocolat pâtissier

110 gramme(s) de chocolat au lait

110 gramme(s) de chocolat au lait

15 gramme(s) de beurre

15 gramme(s) de beurre

270 gramme(s)  créme liquide

270 gramme(s) créme liquide

2 étapes
1
Recette de Nathalie Eyquem
Préchauffer le four à 180 degrés . placer le moule triangle sur la plaque perforée .
Brownies : Fondre le chocolat dans le bol du micro ondes , ajouter le beurre . mélanger .Dans un cul de poule ajouter le sucre , la farine , le cacao amer et l'oeuf . et le chocolat beurre fondu mélanger . remplir toutes les empreintes et enfournez 12 mn .
2
fondant : mettez les 2 chocolats dans le bol du micro ondes et les fondre . ajouter le beurre , l'oeuf , la créme mélanger . verser le tout dans une casserole et chauffer jusqu à 40 degrés. puis aprés mélanger et faire cuire jusqu'a 80 degrés . sortir les brownies du four . baisser la temperature à 100 degrés . verser le crémeux sur les brownies et faire cuire 15 mn à 100 degrés . laisser refroidir et mettre au frigo 30 mn . les mettre au congelateur 10 mn si c'est pas assez dur pour les démouler . démouler et décorer avec des framboises ou autres .
Bon appétit !
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