Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au MO (idéalement dans le bol MO). Réserver. Séparer le blanc des jaunes. Réserver les jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver. Ajouter aux jaunes d’œuf le yaourt, la poudre d’amandes, le sucre et la vanille et battre pendant 3 min pour obtenir une préparation bien lisse et homogène. Incorporer le chocolat fondu puis les blancs délicatement. Verser la pâte dans le moule Cœur Origami. Poser le moule sur la plaque du tiroir de votre airfryer et programmer mode bake pendant 20 min. Réserver au frais pendant 1 h avant de démouler et passer au glaçage.

Après démoulage poser votre gâteau sur une grille pâtissière. Faire fondre le glaçage rocher idéalement dans le bol MO. Verser sur le gâteau puis réserver au frais jusqu’à cristallisation ! Bon appétit !