Préchauffer le four à 180°C

1. Faire fondre le beurre au micro-onde. Pendant ce temps, fouettez les œufs et le sucre.
2. Ajouter au mélange précédent le beurre, la farine, la levure, les graines de pavot, le lait, quelques zestes de citron et 15 cl de jus des citrons.
3. Repartir dans les 12 empreintes (au 3/4) et cuire environ 18 minutes.
4. Attendre que ça refroidisse et démouler!

Astuce : il est possible de réaliser une petite coque de chocolat pour ajouter du croquant (laver le moule, y faire fondre un peu de chocolat puis placer le gâteau et laisser figer 20 minutes au frigo avant de démouler)