Faire revenir les légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Si vous utiliser des légumes surgelés, les faire décongelés au préalable. Bien enlever toute l'eau lorsque vous allez les faire revenir dans la poêle. C'est important pour que le flan ne soit pas détrempé.

Assaisonner votre préparation en ajoutant une pincée Del, une pincée de poivre et une pincée d'herbes de Provence. Vous pouvez rajouter une gousse d'ail.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs + crème + fromage. Ajouter les légumes bien égouttés à la préparation. Verser dans le moule orfée. Cuisson: 30 à 40 minutes selon le four à 180°C. Le flan doit être dorée est bien pris. Laisser tiédir 10 minutes avant de le démouler pour une bonne tenue. Peux être déguster en entrée ou en plat de résistance avec une salade et des tomates.

Variantes possibles: -Ajouter du chorizo ou des lardons pour une version plus gourmande. -Mettre une couche de fromage sur le dessus pour un effet gratiné. -Ajouter du curry ou du paprika pour une version plus relevée.

Je suis conseillère Guy Demarle. Si vous souhaiter m'aider, vous pouvez commander sur la boutique en ligne avec mon code conseillère 28160. Vous me retrouverez au nom de Angélique CADORET.