Cuire les carottes à la vapeur et les réduire en purée
Fouetter les œufs avec la crème , le sel, le cumin et le poivre.
Ajouter cette préparation à la purée de carottes.
Repartir dans les empreintes et mettre au four 30 min à 180 degrés.
Laisser tiédir avant de démouler.