Feuilletés au pesto et à la tomate

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Feuilletés au pesto et à la tomateRecette créée le jeudi 24 mars 2022 à 15h21

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CONGÉLATION

10 min

CUISSON

10 min

Préparation

IngredientsListe de courses
1 pâte feuilletée rectangulaire

1 pâte feuilletée rectangulaire

1/2 oeuf(s)

1/2 oeuf(s)

20 gramme(s) de pesto

20 gramme(s) de pesto

20 gramme(s)  sauce aux tomates séchées

20 gramme(s) sauce aux tomates séchées

60 gramme(s) de comté

60 gramme(s) de comté

6 étapes
1
Déroulez la pâte feuilletée sur la toile Roul’pat. A l’aide du pinceau, étalez l'œuf battu sur la surface.
2
Coupez la pâte en 2 dans le sens de la largeur. Sur une moitié, étalez le pesto puis la sauce aux tomates séchées sur la seconde à l’aide de la petite spatule coudée.
3
Râpez le comté à l’aide de la râpe et répartissez-le sur les 2 pâtes.
4
Enroulez la pâte afin de former un boudin ou enroulez les 2 côtés opposés jusqu’à ce que les 2 boudins se rejoignent au centre. Dorez-les à l'œuf battu.
5
Placez les feuilletés au congélateur pendant 10 minutes et préchauffez votre four à 210°C (th. 7).
6
Sortez les pâtes du congélateur et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Placez la moitié des feuilletés sur la toile de cuisson préalablement posée sur une plaque perforée. Faites-les cuire pendant 10 minutes à 210°C (th. 7). Faites cuire les autres feuilletés de la même manière.
Bon appétit !

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