Déposer la toile de cuisson sur la plaque aluminium perforée.

Étaler la pâte sur la toile de cuisson.

Répartir à la spatule coudée sur toute la pâte la crème fraiche et le saumon.

Recouvrir d’1 pâte feuilletée.

Former un sapin et couper avec le couteau pèle à tarte :
- Commencer par former le pied du sapin.
- Découper un triangle pour former le sapin.
- Réaliser des entailles sur chaque côté du triangle pour former les branches du sapin.
- Torsader chaque branche l'une après l'autre pour former les branches du sapin.
- Avec les chutes de pâtes, réaliser une étoile et la placer en haut du sapin.

Badigeonner le sapin d'un œuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Enfourner 20-25 min à 180°C.

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