FEUILLETE DES AMOUREUX

carolinedmz97
Caroline Demeuzoy
Conseillère Guy Demarle
FEUILLETE DES AMOUREUXRecette créée le vendredi 9 février 2018 à 13h03
30 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Eco.
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FROID

4 h

CUISSON

20 min

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GANACHE MONTEE

IngredientsListe de courses
400 gramme(s) de de crème liquide entière 30% MG

400 gramme(s) de de crème liquide entière 30% MG

250 gramme(s) de CHOCOLAT LAIT NOIR BLANC AU CHOIX

250 gramme(s) de CHOCOLAT LAIT NOIR BLANC AU CHOIX

1 étape
1
FAIRE CHAUFFER DOUCEMENT LA CREME LIQUIDE AU MICRO ONDE OU A LA CASSEROLE CA NE DOIT PAS BOUILLIR
VERSER SUR LE CHOCOLAT ET MELANGER
LAISSER REPOSER ET REFROIDIR
METTRE AU FRAIS LE MIEUX C EST 24 H A L AVANCE POUR EXALTER LE GOUT DU CHOCOLAT MAIS CA PEUT ETRE 4H A LA MAISON EN ATELIER AU TOUT DEBUT DE L ATELIER AVEC 30 MIN AU CONGELATEUR

LES FEUILLETES

IngredientsListe de courses
2  Pâte feuilletée  rectangle ou ronde maison ou pas

2 Pâte feuilletée rectangle ou ronde maison ou pas

 gramme(s) de sucre glace

gramme(s) de sucre glace

2 étapes
1
PRECHAUFFER VOTRE FOUR A 180 ° METTRE UNE toile SUR LA PLAQUE ALU ET Y ETALER LA PATE FEUILLETE A L AIDE DU DECOUPOIR COEUR OU AUTRE FAIRE 8 COEURS EN SEPARANT BIEN LA PATE PIQUER CELLE CI AVEC UNE FOURCHETTE SAUPOUDREZ DE SUCRE GLACE REMETTRE UNE toile SUR LA PATE FEUILLETE ET UNE PLAQUE ALU POUR QUE LA PATE CUISSE SANS TROP LEVER ENFOURNEZ POUR 15 A 20 MIN JE CONSEILLE DE FAIRE DEUX TOURNEES A LA SORTIE DU FOUR LAISSER REFROIDIR
2
PREPARATION DE LA GANACHE MONTEE

METTRE LA CREME CHOCOLATEE DANS UN BOL ET MONTER AU FOUET EN CHANTILLY
METTRE LA GANACHE DANS LA POCHE A DOUILLE DANS SON SUPPORT MUNI DE LA DOUILLE CANNELE
GARNIR UN FEUILLETE DE GANACHE PUIS REPOSEZ UN AUTRE FEUILLETTE PAR DESSUS

EN FONCTION DE VOTRE CHOIX DE CHOCOLAT DE VOS SAVEURS ET GOUT ON POURRAIS TRES BIEN ETALEZ UN PEU DE CONFITURE DE FRAMBOISE D ORANGE SUR LE FEUILLETTE AVANT D Y METTRE LA GANACHE
ON POURRAIT AUSSI AGREMENTER LA GANACHE DE COPEAUX DE CHOCOLAT POUR UN EFFET CROUSTILLANT
SERVIR A VOTRE GUISE DE CHANTILLY DE FRUIT FRAIS DE GIANDUJA ( recette ci apres pour un fait maison) EN COPEAUX QUE VOUS AUREZ FAIT AVEC VOTRE DECOUPOIR
Bon appétit !
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