Faux œufsRecette créée le mercredi 13 mars 2019 à 18h26

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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2
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CUISSON

20 min

REPOS

5 min

Demi-oeufs

IngredientsListe de courses
1 sel, poivre selon goût

1 sel, poivre selon goût

15 centilitre(s) de Crème liquide

15 centilitre(s) de Crème liquide

2 Blancs D'oeufs

2 Blancs D'oeufs

250 gramme(s)  blanc de poulet

250 gramme(s) blanc de poulet

2 étapes
1
Préchauffer le four à 150°C (th. 5) et poser les empreintes demi-œufs sur la plaque alu perforée.
Couper le blanc de poulet en morceau et le mettre dans le tornado.
Mixer finement.
Ajouter les blancs d’œufs et mélanger de nouveau au tornado.
Ajouter la crème liquide, le sel, le poivre et mélanger au tornado.
2
Répartir la préparation dans les empreintes. Mélanger délicatement dans chaque alvéole pour ôter les bulles d'air.
Faire cuire 20 mns. Laisser reposer 5 mns avant de démouler.

Mayonnaise

IngredientsListe de courses
3 c.à.c de moutarde

3 c.à.c de moutarde

15 centilitre(s) de  huile de tournesol

15 centilitre(s) de huile de tournesol

1 sel, poivre selon goût

1 sel, poivre selon goût

1 pincée de curcuma

1 pincée de curcuma

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

1 étape
1
Dans le bol micro-onde mettre le jaune d’œuf, la moutarde, le curcuma, le sel, le poivre. Fouetter avec la cuillère magique. Ajouter l'huile petit à petit toujours en fouettant jusqu'à obtenir une mayonnaise.

Montage

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Lorsque les oeufs sont refroidis, avec la poche à douille former avec la mayonnaise un faux jaune d’œuf sur les préparations démoulées.
Mettre au frais jusqu'à dégustation
Bon appétit !

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2 commentaires
mijodelmar
Marie-Georges Opsomer
Conseillère Guy Demarle

sympa ! auriez-vous aussi une recette sucrée pour ce moule(en dehors de la coque chocolat )MERCI MIJO

soniamahieu
soniamahieu

Merci. Je n'ai pas encore de recette sucrée à vous proposer