20 centilitre(s) + 70 gramme(s) de crème fraîche liquide entière
2 tranche(s) de lard fumé
55 gramme(s) d'emmental râpé
1 Sel,poivre
100 gramme(s) de chorizo doux
10 gramme(s) d'huile olive
2 oeufs
80 gramme(s) de comté
30 gramme(s) de moutarde en grains
130 gramme(s) de farine ou farine de riz
1 c.à.c de levure chimique
2 étapes
1
Étape 1
Préparez le moule double savarins sur la plaque alu perforée.
Pour le clafoutis poireaux/lard
Coupez le poireaux finement. Le faire rissoler doucement avec le lard fumé. Couvrir pour cuire plus rapidement à l'étouffé avec le couvercle en silicone.
Pendant ce temps dans le picher bec verseur, cassez les oeufs, fouettez avec la crème fraîche, sel, poivre. Ajoutez la maïzena et l'emmental. Mélangez à la spatule. Ajoutez le mélange poireaux/lard puis versez dans le moule.
2
Étape 2 Pour le cake chorizo/comté: Dans le picher, cassez les oeufs, les mélanger à l'huile + crème+ moutarde. Ajoutez la farine et la levure. Coupez le chorizo et le Comté en dés et les hacher dans le tornado avec le comté. Ajoutez à la préparation. Mélanger à la spatule. Versez dans le 2d moule. Cuire le tout 35 MIN à 180 degrès avec une toile de cuisson dessus Attendre un peu avant de démouler. C'est parfait pour le soir avec une salade. Au choix un peu de chaque? Plus d'infos? Contactez moi en MP J'offre 5 euros de réduction sur une 1ère commande boutique (demandez moi en MP).
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