Préchauffez le four à 180°C – Th6. Placez le Moule Tarte Renversée sur une Plaque Alu Perforée. Dans le Cul de poule 3l, fouettez avec la Cuillère magique les œufs et le sucre roux jusqu’à blanchissement. Ajoutez le sucre vanillé et la farine, puis mélangez. Versez dans le Moule Tarte Renversée, posée sur la Plaque Alu Perforée et enfournez 20min à 180°C – Th6. Laissez refroidir et démoulez.

Dans le Bol Micro-ondes 1l, faites chauffez le jus d’un citron, 25g de sucre et 25ml d’eau, 1m30 à 750w puis imbibez la génoise. Montez en chantilly le mascarpone avec la crème liquide entière bien froide puis incorporez le zeste du citron et le sucre glace. Garnissez le creux de la génoise avec la crème (Poche à douilles) au citron et disposez harmonieusement les tranches de pêches, nectarines et prunes. Ajoutez les framboises, myrtilles et feuilles de menthe pour de la couleur. Réservez au frais au moins 1h avant de servir. A TABLE !! Bon appétit & bonne dégustation

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