Déroulez la pâte sablée et y découper à l'aide du découpoir exoglas des cuillères. Préchauffez le four à 180 °

Retournez le moule cuillère à l'envers et le déposer sur la plaque alu.
Placez les empreintes cuillères en pâte sablée sur le moule retourné , en veillant à bien épouser les formes ,et enfournez les pour 15 min . Pendant le temps de cuisson : découpez le concombres en fines tranches .

Une fois les cuillères cuites , attendez qu'elles refroidissent . Les garnir de fromage frais et y ajouter du concombre.