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cubes de céréales enrobés au chocolatRecette créée le vendredi 21 mai 2021 à 07h39
30 minSimple2 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule haute température 35 cm
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  • Moule 48 mini cubes OHRA®
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Pistoles de Chocolat de couverture noir 65% Bio...
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    120 gramme(s) d'amandes

    120 gramme(s) d'amandes

    80 gramme(s) de noisette(s)

    80 gramme(s) de noisette(s)

    130 gramme(s) de beurre

    130 gramme(s) de beurre

    210 gramme(s) de flocons d'avoine

    210 gramme(s) de flocons d'avoine

    100 gramme(s) de cassonade

    100 gramme(s) de cassonade

    60 gramme(s) de sirop d'agave

    60 gramme(s) de sirop d'agave

    80 gramme(s) de miel

    80 gramme(s) de miel

    100 gramme(s) de pépites de chocolat

    100 gramme(s) de pépites de chocolat

    2 étapes
    1
    Étape 1

    mettre les amandes et les noisettes dans le bol du robot et mixer avec le turbo et réserver

    au besoin, râcler les bords a la spatule.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    2
    Étape 2
    mettre l'empreinte 48x petits cubes sur la plaque perforée

    mettre le beurre dans le bol micro-ondable, faire fondre puis réservé pour laisser refroidir.

    dans un autre bol, verser le sirop d'agave et ajouter le miel et réservzé.

    dans un cul de poule posé sur son support, mettre les flocons d'avoine et ajouter les amandes et noisettes mixées.

    verser le sirop d'agave et le miel et mélanger avec la spatule haute température.

    verser le beurre fondu et bien mélanger pour bien enrobé les céréales.

    ajouter la cassonade en continuant de mélanger

    ajouter en dernier les pépites de chocolat et mélanger, toujours à la spatule.

    remplir les empreintes en vous aidant de la petite spatule coudée.

    enfourner 20 minites à 180°

    laisser bien refroidir avant de démouler.

    Préparation 2 enrobage chocolat

    IngredientsListe de courses
     chocolat de couverture

    chocolat de couverture

    1 étape
    1
    Étape 1

    préchauffer le four à 100°

    une fois les cubes démoulés, mettre 4 à 5 pistoles de chocolat par empreintes. j'ai choisi le chocolat madirofolo, chocolat bio de madagascar disponible sur la boutique en ligne.

    enfournée 4 minutes, puis remettre les cubes dans chaque empreintes.

    laisser le chocolat se figé puis démoulé de nouveau.

    conserver sous vide dans un contenant be save .
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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