Crumb cakes Cerises/Amandes

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Audrey Rousselot-Emart
Conseillère Guy Demarle
Crumb cakes Cerises/AmandesRecette créée le samedi 20 juin 2020 à 23h29

PRÊT EN

45 min
Simple
15 pers.
Eco.
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Cerises

Ingredients
500 gramme(s) de cerise(s)

500 gramme(s) de cerise(s)

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

1 étape
1
Laver, dénoyautez les cerises et les couper en deux.
Les mettre dans une casserole avec le sucre et faire cuire 5 minutes.
Laissez refroidir si possible mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain, ça sera encore meilleur...

Le cake

Ingredients
80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

75 gramme(s) de sucre

75 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

0,5 sachet(s) de levure chimique

0,5 sachet(s) de levure chimique

50 gramme(s) de fromage blanc

50 gramme(s) de fromage blanc

2 étapes
1
Faire fondre le beurre.
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure, puis le fromage blanc et le beurre fondu.
Répartir dans les 5 empreintes du moules cakes longs.
2
Répartir les cerises sur la base de cake

Le Crumble

Ingredients
90 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de farine

70  gramme(s) de sucre roux

70 gramme(s) de sucre roux

30  gramme(s) de poudre d'amandes

30 gramme(s) de poudre d'amandes

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de beurre

2 étapes
1
Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amandes puis ajouter le beurre froid en petits morceaux et effriter pour faire le crumble.
Répartir sur les cerises et mettre dans un four préchauffé à 180° pour 25 minutes.
2
Laisser refroidir 1h avant de démouler.

Inspirée de la recette d'Agnes Herter
Bon appétit !

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