Éplucher un oignon. Couper les champignons. Hacher l'oignon à l'aide de l'aromate. Dans une poêle faites revenir les champignons et les oignons. Puis ajouter le bacon.

Dans le pichet, casser les oeufs, ajouter le lait et la crème puis mélanger.

Dans le fond du moule tablette, verser un peu d'appareil, ajouter ¼ du fromage, déposer 4 tranches de pain de mie puis ¼ de fromage, garnir avec le bacon, champignons et oignons, recouvrir d'¼ de fromage, finir avec les tranches de pain de mie puis verser le reste d'appareil et de fromage.

Enfourner à 180°c pendant 30min tout en surveillant la coloration.