Étape 1
Insérer le fouet. Mettre les oeufs, le jaune d 'oeuf et le sucre dans le bol, puis fouetter

Étape 2
Retirer le fouet
Mélanger en ajoutant mascarpone par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche

Étape 3
Tremper rapidement les cookies granola dans le café froid pour les imprégner sans les briser. Disposer la moitié des biscuits dans des verrines, mettre 2 cuillères de crème de marron avec un marron glacé coupé en deux, ajouter la crème mascarpone et finir par un marron glacé dessus parsemé de cacao ou de cookies brisés. Au frigo 12h