Crème au chocolat sans sucre ni oeuf (béchamel au chocolat)

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Crème au chocolat sans sucre ni oeuf (béchamel au chocolat)Recette créée le mercredi 2 août 2017 à 23h33

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

9 min 5 s

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de chocolat

200 gramme(s) de chocolat

750 gramme(s) de lait

750 gramme(s) de lait

55 gramme(s) de farine

55 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

3 étapes
1
Mettre le chocolat en morceaux et le mixer.
5 s      
10      
2
Faire fondre le chocolat dans le lait.
2 min      
70 °C      
3      
3
Faire la béchamel. À la fin de la cuisson, pour un rendu plus onctueux, laisser le bol quelques minutes ouvert afin de faire évacuer la vapeur. Réservez au frais. Dégustez.
7 min      
80 °C      
5      
Bon appétit !
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1 commentaires
veroniquedaumas
veroniquedaumas

06/12/17: Ajout de l'étape de mixage du chocolat afin de protéger le robot ( pas de blocage).