Crème anglaise

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Crème anglaiseRecette créée le jeudi 24 novembre 2016 à 23h14

PRÊT EN

9 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

9 min 30 s

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) + 700 gramme(s) de lait

300 gramme(s) + 700 gramme(s) de lait

15 gramme(s) de fécule de maïs

15 gramme(s) de fécule de maïs

6  jaune d'œuf

6 jaune d'œuf

180 gramme(s) de sucre

180 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de de sucre vanillé

1 sachet(s) de de sucre vanillé

2 c.à.s de Rhum

2 c.à.s de Rhum

3 étapes
1
mettre 300 g de lait, la fécule et les oeufs
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
3      
2
mettre le sucre, le lait et le sucre vanillé
Accessoire(s) :
Fouet
7 min      
90 °C      
3      
3
Si la crème ne vous semble pas assez épaisse la refaire chauffer
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
110 °C      
3      
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/
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