epiphanie

Angélique Faloppa

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le samedi 7 janvier 2023 à 15h31

PRÊT EN

2 h

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Aucune note

0 Note

Voir les commentaires

REPOS

2 h

Ajouter à un menu hebdomadaire

Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 millilitre(s) de lait

2 oeuf(s)

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

400 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de beurre

2 c.à.s de fleur d'oranger

1 zeste(s) d'orange(s)

1 zeste(s) de citron(s)

200 gramme(s) de fruit(s) confit(s)

sucre perlé

spray alimentaire

2 étapes

Former votre pâte au robot ou à la main.
Diluer la levure dans le lait tiède, ajouter la farine, les œufs, le sucre, le beurre pommade puis pétrissez une première fois.
Ajouter les zestes la fleur d'oranger et 100g de fruits confits ( en petits morceaux ) ( gardez des gros morceaux pour decorer) et pétrir de nouveau. Laisser reposer directement dans votre robot ou sous un linge dans un endroit sec minimum 2h.
Degazez votre pâte, ajouter la fève, former une boule puis faire un trou sur le milieu. Agrandir le trou et déposer dans un moule ou sur une toile de cuisson avec un emporter pièce sur le milieu.
Laisser reposer encore minimum 1h
Préchauffer le four à 180° et faire cuire votre galette entre 20 et 25 min.
Laisser refroidir puis ajouter le nappage ou spray. Recouvrez de sucre perlé et décorée du reste de fruits confits.

Étape 2

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Galette des rois
Cook time: PTM
Total time: 120 min
Yield: 6 portions
Cuisine: pour recevoir, saveurs de nos régions, tea time, traditionnel, epiphanie
Ingredients: 100 millilitre(s) de lait; 2 oeuf(s); 1 sachet(s) de levure sèche de boulanger; 400 gramme(s) de farine; 50 gramme(s) de sucre; 50 gramme(s) de beurre; 2 c.à.s de fleur d'oranger; 1 zeste(s) d'orange(s); 1 zeste(s) de citron(s); 200 gramme(s) de fruit(s) confit(s); sucre perlé; spray alimentaire