Courgette façon pizza au chorizo et mozzarella

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Courgette façon pizza au chorizo et mozzarellaRecette créée le jeudi 21 juillet 2016 à 16h48

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

2
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

15 min

CUISSON

35 min

Cuisson des courgettes à la vapeur :

Ingredients
3 courgettes (petites et droites si possible)

3 courgettes (petites et droites si possible)

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

3 étapes
1
Laver les courgettes non épluchées. Couper en 2 dans le sens de la longueur. Placer les courgettes coupées dans le cuit vapeur et sur le plateau vapeur. (Pour gagner du temps et rentabiliser la cuisson vapeur, je cuis simultanément des œufs durs)






2
Verser 1 litre d’eau dans le bol, placer le panier inox contenant les œufs (qui ne serviront pas à la recette), fixer le cuit vapeur. Cuire 15 minutes - 140°C – vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
15 min      
140 °C      
2      
3
Une fois précuites, placer les courgettes dans le plateau et laisser égoutter et refroidir.

Préparation des courgettes façon pizza :

Ingredients
 de la sauce tomate cuisinée spéciale pizza

de la sauce tomate cuisinée spéciale pizza

 de la sauce tomate au chèvre et miel (prosain®)

de la sauce tomate au chèvre et miel (prosain®)

 2 cuillères à soupe d’huile d’olives

2 cuillères à soupe d’huile d’olives

 6 cuillères à soupe de trio de poivrons

6 cuillères à soupe de trio de poivrons

 12 tranches de chorizo (fouet)

12 tranches de chorizo (fouet)

 de la mozzarella râpée

de la mozzarella râpée

 6 olives noires à la grecque

6 olives noires à la grecque

 du basilic frais

du basilic frais

2 étapes
1
Préchauffer le four à 200/210°C. Poser la toile SILPAT® sur la plaque alu perforée. Préparer les ingrédients. Couper les tranches de chorizo en 4. A l’aide d’une cuillère parisienne, évider les demi-courgettes. (j’ai congelé les billes pour les mettre dans une soupe cet hiver). Placer les courgettes sur la toile SILPAT®. Remplir la cavité des courgettes avec les sauces, 3 avec chaque sauce.
Faire revenir le trio de poivron avec l’huile d’olive, faire suer pour évacuer l’eau au maximum. Répartir sur les courgettes. Répartir les rondelles coupées en 4 sur les poivrons. Parsemer de mozzarella râpée.
2
Enfourner et cuire 20 minutes au four à 200/210°C. A l’aide des ciseaux à herbes, ciseler les feuilles de basilic frais sur les courgettes cuites.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
2 commentaires
frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle

je pense que c'est 3 courgettes et non 33 , ton doigt a dut glissé !

stephanied_258c
Stephanie Delbecque
Conseillère Guy Demarle

Merci cathy pour cette délicieuse recette