Crémer le beurre et les sucres : dans un saladier, fouette le beurre fondu et tiédi avec les sucres à la spatule ou au fouet, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter les œufs et la vanille : mélange énergiquement pour bien homogénéiser.

Incorporer les ingrédients secs : tamise la farine, le bicarbonate et le sel, puis ajoute-les petit à petit en mélangeant avec une cuillère en bois ou une spatule.

Former les boudins : roule la pâte à la main sur un plan de travail légèrement fariné pour former des boudins réguliers.

Cuisson : Découpe des rondelles d’1,5 cm d’épaisseur, dépose-les sur ton tapis de cuisson crispy.

Enfourne à 180°C chaleur tournante pendant 12 à 14 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés et le centre encore mou. Refroidissement : Laisse les cookies refroidir avant de démouler.

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