🎃 Tarte cookie salée courge, chèvre, noix, miel & lardons Pour le fond cookie salé * 180 g de farine * 80 g de beurre demi-sel mou * 1 œuf * 60 g de parmesan râpé * ½ c. à café de levure chimique * Poivre Pour l’appareil courge * 300 g de courge * 2 œufs * 100 g de fromage frais ou chèvre frais * 40 g de crème épaisse * Sel, poivre Pour la décoration * Bûche de chèvre * Lardons préalablement poêlés * Noix concassées * Miel * Un peu de thym si tu aimes Préparation Coupe la courge en morceaux et fais-la rôtir au four jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Une fois cuite, mets-la dans un mixeur avec les œufs, le fromage, la crème et le sel. Mixe jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. Prépare la pâte à cookie en mélangeant tous les ingrédients. Répartis-la dans ton moule Tarte Renversée Rectangulaire Guy Demarle et tasse-la bien. Verse directement la préparation à la courge sur le cookie. 🔥 Fais cuire l’ensemble en une seule fois à 175–180 °C pendant environ 30–35 minutes. Laisse refroidir 15 à 20 minutes avant de démouler pour que l’appareil courge-œuf se raffermisse bien. Termine avec les rondelles de chèvre, les lardons poêlés, les noix concassées et un joli filet de miel. 🍯