La veille, préparez la ganache : faites fondre le chocolat dans le bol micro-ondes. Faites chauffer la crème avec le miel puis versez en 3 fois en mélangeant à chaque fois, sur le chocolat. Ajoutez le beurre, mélangez. Versez dans le moule, tapotez la plaque pour chasser les bulles d’air. Filmez au contact et laissez prendre au congélateur pour la nuit.

Pour le cookie : faites préchauffer le four à 180°C et posez le moule tarte renversée sur la plaque perforée. Mélangez le beurre mou (non fondu) avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez. Ajoutez la farine, la levure, le sel, mélangez. Déposez les noix dans le Tornado, faites 2-3 coups de ficelle pour obtenir des noix grossièrement concassées, ajoutez-les à la pâte, mélangez. Tassez la pâte à cookie à l’aide de la spatule coudée. Enfournez 25 min à 180°C. A la sortie du four, attendez qu’il soit totalement froid pour le démouler.

Pour le montage : démoulez la ganache et déposez-la dans le milieu du cookies, laissez revenir à température pour déguster.

Vous voulez passer commande et vous n'avez pas encore de conseillère, contactez-moi sur ma page FB: La cuisine des Bobos pour que je puisse vous offrir 5€ si vous n'êtes pas encore client(e) ou n'hésitez-pas à taper le CODE PARRAINAGE: BOBOS80 et de bien vérifier que je suis noté comme étant votre conseillère, je serai ravie de vous accompagner. Vous avez déjà un(e) conseiller(e), vous pouvez quand même jeter un coup d'œil sur ma page FB, cela complétera les recettes de votre conseiller(e). Vous avez fait la recette, n'hésitez-pas à mettre un petit commentaire, cela fait toujours plaisir.. Bon appétit