Confiture de mirabelles à la vanille

delphinedetraz01
Delphine Detraz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Confiture de mirabelles à la vanilleRecette créée le jeudi 24 août 2017 à 21h37

PRÊT EN

26 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

26 min

CUISSON

25 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
1.4 kilogramme(s) de mirabelles

1.4 kilogramme(s) de mirabelles

500 gramme(s) de  de sucre en poudre

500 gramme(s) de de sucre en poudre

1 le jus d'un citron

1 le jus d'un citron

0.5 gousse(s) de vanille fendue en 2

0.5 gousse(s) de vanille fendue en 2

1 c.à.s d'agar-agar

1 c.à.s d'agar-agar

4 étapes
1
Mélanger tous les ingrédients dans le récipient 3 litres ®Be Save pendant une heure.
2
Apres 1 heure de macération sous ®Be save (ou toute une nuit sans), verser les mirabelles et le jus rendu dans le bol.
Mettre le panier Inox sur le dessus pour eviter les projections.
Cuire 25 minutes - 120°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
25 min      
120 °C      
2      
3
Ajouter 1 cuillère à soupe généreuse d'agar-agar et poursuivre la cuisson tout en mélangeant.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
1 min      
120 °C      
4      
4
Mettre à refroidir dans des pots en verre à confiture (avec cette recette je fais 5 pots). Laisser figer la confiture à température ambiante.
Bon appétit !

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