Lavez les pommes, épluchez-les, enlevez le cœur de chacune puis coupez-les en petits dés. Réservez-les. Lavez les kakis puis retirez la pulpe que vous réservez dans un grand cul-de-poule. Posez un moule bûche sur une plaque perforée après avoir déposé à l'intérieur une toile décor ornements. Réservez.

Clipsez le fouet sur les lames.
Mettez les dés de pommes et l'agar-agar dans le bol.
Le kaki est un fruit très sucré c'est pourquoi je n'ai pas ajouté de sucre.
Libre à vous d'en ajouter si vous aimez les desserts plus sucrés.
Faites cuire 7 mn, 120 °C, vitesse 3.
Mettez le verre doseur sur le couvercle.

À la sonnerie, retirez le fouet, ajoutez la pulpe de kakis et programmez 2 mn, vitesse 5.

Versez la préparation dans le moule.
Égalisez à l'aide d'une petite spatule coudée.
Filmez et entreposez le moule au réfrigérateur pendant 3 heures.
Démoulez-le sur un plat de service.
Ôtez la toile décor.
Décorez selon vos envies.
Réservez au frais jusqu'au service.
Dégustez !