Mettre les 130g de beurre à température ambiante Préchauffer le four à 180°C. Dans le robot pétrisseur (ou un saladier), mettre le beurre et les sucres. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter l'œuf, la farine, les flocons d'avoine, et la levure. Bien mélanger. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Disposer votre moule cœur sur la plaque de cuisson en alu froide. Faire cuire 20-25min à 180°C Attendre le refroidissement avant de démouler

Démouler les cœurs. Rincer le moule pour éliminer toutes les impuretés. Mettre 2 carrés de chocolat dans chaque empreinte. Mettre quelques minutes au four pour faire fondre le chocolat. Avec le pinceau, étaler le chocolat dans les empreintes. Placer les gâteaux, en appuyant légèrement dessus. Laisser reposer au frais le temps de laisser la coque en chocolat durcir.