Citrons farcisRecette créée le mercredi 13 mai 2020 à 23h30
10 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
Ajouter à mes favoris
13
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses
4 citron(s) jaune(s) non traité(s)

4 citron(s) jaune(s) non traité(s)

100 gramme(s)  st morêt

100 gramme(s) st morêt

2 échalote(s)

2 échalote(s)

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

3 c.à.s de ciboulette

3 c.à.s de ciboulette

2 c.à.s de câpres

2 c.à.s de câpres

2 boîte(s) de sardine(s)

2 boîte(s) de sardine(s)

 sel/poivre

sel/poivre

5 étapes
1
Couper les citrons environ aux 3/4 de leur hauteur et réserver le chapeau.
Evider les citrons à l’aide d’un couteau et réserver 2 CS de jus.
2
Dans un cul de poule, détendre le St Morêt avec la spatule double embout.
Hacher les échalotes, les gousses d’ail et les câpres (avec le tornado ou l’aromate). Ciseler la ciboulette avec les ciseaux à herbes.
Verser l’ensemble dans le cul de poule.
3
Retirer les arêtes des sardines avant de les écraser à la fourchette.
et de les mélanger à la préparation précédente.
Saler/poivrer.

4
Farcir les citrons avec cette crème de sardine et servir bien frais.
5
Variantes :
- Il est possible pour varier les goûts de remplacer les sardines par du thon, du maquereau ou du crabe.
- Possible de remplacer le St Morêt par 80g de ricotta et 20g de beurre pommade

Conseils :
Pour des arômes et des saveurs plus développés, placer la crème de sardines sous besave et réserver au frais jusqu’au service.
Bon appétit !
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?

À la une en ce moment