Citronnade pour grande tablée sans cook'in

Citronnade pour grande tablée sans cook'inRecette créée le vendredi 27 juillet 2018 à 08h39

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

0
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FROID

2 h

CUISSON

30 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
10 citrons non traités

10 citrons non traités

400 gramme(s) de glaçons

400 gramme(s) de glaçons

100 gramme(s)  sucre

100 gramme(s) sucre

1 verre(s) + 900 gramme(s) d'eau

1 verre(s) + 900 gramme(s) d'eau

1 étape
1
Lavez les citrons.
À l'aide d'un zesteur, prélevez le zeste de quatre citrons en prenant bien soin de ne pas enlever la peau blanche (le ziste).
Réservez les zestes.
Pelez ensuite les citrons à vif pour éliminer le ziste.
Puis coupez les citrons en rondelles en éliminant les pépins.
Déposez-les au fur et à mesure dans une casserole.
Dans la casserole contenant les citrons, ajoutez les zestes, le sucre et 1 verre d'eau plate, minérale ou gazeuse.
Remuez et portez à ébullition.
Couvrez et faites cuire doucement pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les citrons soient bien compotés.
Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
Ajoutez alors le reste de l’eau et les glaçons et mélangez.
Posez une passoire fine sur un grand saladier et passez la citronnade en appuyant avec le dos d’une cuillère pour bien extraire toutes les saveurs.
Versez la citronnade dans un grand pichet ou dans des bouteilles.
Réservez-la au frais au moins pendant 2 heures avant de la servir bien fraîche.
Bon appétit !

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