Chutney de potimarron au gingembre

nadege95
Nadège Vignant
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Chutney de potimarron au gingembreRecette créée le samedi 22 décembre 2018 à 22h56

PRÊT EN

30 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

31 min 5 s

Préparation 1

Ingredients
40 gramme(s) de échalote

40 gramme(s) de échalote

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de potimarron

200 gramme(s) de potimarron

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

1 le jus d'une orange

1 le jus d'une orange

1 c.à.c de gingembre en poudre ou mieux frais et râpé

1 c.à.c de gingembre en poudre ou mieux frais et râpé

25 gramme(s) de vinaigre de cidre ou de miel

25 gramme(s) de vinaigre de cidre ou de miel

20 gramme(s) de vinaigre de cidre

20 gramme(s) de vinaigre de cidre

5 étapes
1
mettre dans le bol
5 s      
6      
2
mettre le beurre et faire blondir les échalotes
1 min      
80 °C      
2      
3
Couper le potimarron avec sa peau (si bio) en cubes de 2 centimètres
mettre tous les ingrédients dans le bol
30 min      
110 °C      
2      
4
ajouter dans le bol et
mettre le panier inox à l'envers
mixer jusqu'à la consistance désirée
5
Mettre en pot (1 pot de 300 ml sera suffisant) et à servir avec du foie gras et même du fromage
Bon appétit !

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