Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition

Mélanger la farine , les sucres et la levure. Une fois que le beurre et l'eau bouillent , retirer la casserole du feu et y incorporer le mélange. Remuer à l'aide d'une cuillère à bois jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole. Laisser refroidir légèrement.

Incorporer le 1er oeuf et mélanger jusqu'à complète absorption complète de celui-ci par la pâte. Faîtes de même avec les 2 autres oeufs. A l'aide de 2 cuillères à café deposez la pâte dans le moule boulange 20 pains et y ajouter le sucre en grains en les enfonçant légèrement dans la pâte. Mettre à cuire dans le four préchauffez préalablement à 180 °c , pendant 20 min. Bonne dégustation