Faire préchauffer le four 180°C (th.6). Mixer les tucs et ajouter le beurre fondu. Répartir dans les empreintes et bien tasser. Mélanger les oeufs, les tomates émincées, le boursin et la ricotta. Au-dessus du fond biscuité mettre une pointe de cuillère à café de pesto, puis couvrir du mélange fromager. Faire cuire 12 minutes à 180°C. Attendre que le cheesecake soit froid avant de démouler. Meilleur après un temps de pause assez long au frigo (2h)