Préchauffer le four à 180°. Mélanger les oeufs et les sucres. Faire fondre le beurre et l'ajouter ainsi que la farine et la levure. Couper la pomme en petits morceaux et la mélanger. Mettre le moule céramique sur la plaque aluminium. Verser dans le empreintes et cuire 30 à 40 minutes. Laisser refroidir et démouler.

Si vous souhaiter un coque en chocolat: Nettoyer le moule. Faite fondre du chocolat au bain marie et verser en un peu dans chaque empreinte. Possibilité de mettre le chocolat en pistole et de faire fondre dans le four chaud. A l'aide du pinceau, étaler le chocolat sur tout le bord de l'empreinte. Remettre le gâteaux par dessus et mettre au réfrigérateur. Démouler délicatement lorsque celui ci est bien pris.

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