Carpaccio de fruits au sirop de verveine

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Carpaccio de fruits au sirop de verveineRecette créée le vendredi 12 juillet 2019 à 16h26

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires

Préparation du sirop verveine

Ingredients
30 gramme(s) de Vinaigre balsamique blanc Leonardi

30 gramme(s) de Vinaigre balsamique blanc Leonardi

5 baies de verveine

5 baies de verveine

50 gramme(s) de sirop d'agave

50 gramme(s) de sirop d'agave

1 étape
1
Dans une casserole, versez le vinaigre et ajoutez le sirop d’agave. Donnez une ébullition et ajoutez les baies concassées. Laissez refroidir, filtrez puis réservez au frais.

Préparation de fruits

Ingredients
1/2 melon vert

1/2 melon vert

2 kiwi(s) Golden

2 kiwi(s) Golden

2 kiwi(s)

2 kiwi(s)

1 mangue

1 mangue

1/2 melon

1/2 melon

2 étapes
1
A l’aide de la mandoline en position 1, tranchez les melons et la mangue.
Coupez les kiwis en position 2.
2
Disposez les fruits sur les assiettes et versez un filet de sirop dessus.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire