je n'ai pas testé parceque je désirais un caramel beurre salé à tartiner, donc plus épais et vu la quantité d'eau prévue, il s'agit vraisemblablement d'une sauce caramel.
Par contre l'idée de la compote pour récupérer le caramel et en quelque sorte"nettoyer" la cuve est absolument GENIALE ! merci pour cette astuce
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