Cakes salés en duo double (sans robot)

Cakes salés en duo double (sans robot)Recette créée le jeudi 7 juin 2018 à 18h49
10 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Ciseaux à fines herbes
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  • Pour la base** (pour 2 formes)

    IngredientsListe de courses
     du sel fin de Guérande

    du sel fin de Guérande

     du poivre 5 baies (moulin)

    du poivre 5 baies (moulin)

    100 gramme(s) de farine de gruau T45

    100 gramme(s) de farine de gruau T45

    70 gramme(s) de huile de tournesol ou d'olive

    70 gramme(s) de huile de tournesol ou d'olive

    5 gramme(s) de levure chimique

    5 gramme(s) de levure chimique

    2 gros oeufs

    2 gros oeufs

    80 gramme(s)  lait entier

    80 gramme(s) lait entier

    4 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180°C.
    Poser les moules 4 Quarts sur la plaque alu perforée.
    2
    Mélanger au fouet les poudres et les liquides dans des culs de poule séparés.
    Mélanger le tout.
    Préparer la base des cakes en double pour remplir les 4 cavités.
    3
    Répartir chaque base dans 2 formes.
    4
    **base pour : 2 formes du moule 4 Quarts ou 1 moule à cake ou 12 mini-cakes

    Pour la garniture des grands gourmands (2)

    IngredientsListe de courses
     du basilic frais

    du basilic frais

    75 gramme(s) de émincés de gésiers de canard confit

    75 gramme(s) de émincés de gésiers de canard confit

    150 gramme(s) de tomates séchées à l’huile

    150 gramme(s) de tomates séchées à l’huile

    100 gramme(s) de fromage type Feta

    100 gramme(s) de fromage type Feta

     des olives noires dénoyautés

    des olives noires dénoyautés

    2 étapes
    1
    Ôter le gras des gésiers.
    Couper en morceaux les tomates séchées, le fromage et les olives.
    Ciseler le basilic aux ciseaux à herbes.
    Mélanger le tout.
    2
    Partager en 2 parts égales et mélanger dans 2 formes avec la mini-spatule.

    Pour la garniture des petits gourmands (2)

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de dés de gruyère ou comté

    200 gramme(s) de dés de gruyère ou comté

    200 gramme(s) de dés de jambon

    200 gramme(s) de dés de jambon

    2 étapes
    1
    Couper le fromage en petits dés.
    Mélanger avec les dés de jambon.
    2
    Partager en 2 parts égales et mélanger dans 2 formes avec la mini-spatule.

    Pour la cuisson des 4 cakes

    IngredientsListe de courses
    2 étapes
    1
    Enfourner environ 25 à 30 minutes à 180°C (selon four).
    A mi-cuisson, faire une légère incision au centre dans la longueur de chaque cake pour une meilleure pousse et cuisson.
    2
    Laisser refroidir complètement avant de démouler sur la grille.
    Découper en tranches pour l'apéritif à l'aide d'un couteau scie ou à pain.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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