Cake salé aux saveurs de la Méditerranée

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Céline Cottenceau
Conseillère Guy Demarle
Cake salé aux saveurs de la Méditerranée Recette créée le lundi 1 mars 2021 à 20h03

PRÊT EN

45 min
Simple
5 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Préparation du cake

IngredientsListe de courses
80 gramme(s) de farine de pois chiches

80 gramme(s) de farine de pois chiches

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

5 c.à.s de huile d'olive

5 c.à.s de huile d'olive

100 gramme(s)  crème d’avoine

100 gramme(s) crème d’avoine

 sel et poivre

sel et poivre

100 gramme(s) de lardons

100 gramme(s) de lardons

100 gramme(s) de feta

100 gramme(s) de feta

15 olive(s) noire(s)

15 olive(s) noire(s)

50 gramme(s) de tomate(s) séchée(s)

50 gramme(s) de tomate(s) séchée(s)

15 feuille(s) de basilic

15 feuille(s) de basilic

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180° et placez votre moule Flexipan Ellipse (ou moule à cake) sur votre plaque en alu perforée pour une diffusion optimale de la chaleur.

Dans un grand cul de poule, mélangez les farine de pois chiches et de blé (possible de ne mettre que de la farine de blé) avec la levure chimique. Ajoutez les 3 œufs et mélangez au fouet avec les 100g de crème d’Avoine (ou crème fraîche) et les 5 cuillères à soupe d’huile d’olive (possible de prélever l’huile du bocal de tomates séchées). Salez et poivrez

Préparez la garniture de votre cake en ciselant les feuilles de basilic, en coupant en lamelles les tomates séchées et les olives noires et en morceaux la feta. Versez dans la pâte à cake en ajoutant les lardons.

Faites cuire 30mn à 180°. Attendez 5 mn avant de démouler et servez votre cake tiède ou froid.

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Bon appétit !

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