Préchauffer le four à 180°C. Poser les moules 4 Quarts sur la plaque alu perforée. Mélanger les ingrédients (lait, farine, œufs, huile, poivre, sel, levure, fromage) 1 minute - vitesse progressive 3 à 5.
Progressive :
1 min
3
5
2
Mélanger à nouveau 15 secondes - vitesse 6.
15 s
6
3
Répartir la pâte en partageant à l'identique dans les 4 formes.
75 gramme(s) de émincés de gésiers de canard confit
150 gramme(s) de tomates séchées à l’huile
100 gramme(s) de fromage type Feta
des olives noires dénoyautés
du basilic frais
1 étape
1
Ôter le gras des gésiers. Couper en morceaux les tomates séchées, le fromage et les olives. Ciseler le basilic aux ciseaux à herbes. Mélanger le tout. Partager en 2 parts égales et mélanger dans 2 formes avec la mini-spatule.
Enfourner environ 30 à 35 minutes à 180°C (selon four). A u bout de 10 minutes, faire une légère incision au couteau au centre dans la longueur de chaque cake pour une meilleure pousse et cuisson. Laisser refroidir complètement sous torchon avant de démouler sur la grille. Découper en tranches pour l'apéritif à l'aide d'un couteau scie ou à pain.
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