cakes salés allégées (avec ou sans gluten)

christinedosch
Christine Dosch
Conseillère Guy Demarle
cakes salés allégées (avec ou sans gluten)Recette créée le lundi 20 avril 2020 à 20h09
35 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

35 min
Simple
6 pers.
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CUISSON

25 min

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  • Couteau de précision
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    150 gramme(s) de fromage blanc

    150 gramme(s) de fromage blanc

    120 gramme(s) de fécule de maïs

    120 gramme(s) de fécule de maïs

    80 gramme(s) de farine de riz

    80 gramme(s) de farine de riz

    150 gramme(s) de gruyère râpé

    150 gramme(s) de gruyère râpé

    60 gramme(s) de lardons

    60 gramme(s) de lardons

    60 gramme(s) de poulet

    60 gramme(s) de poulet

    1 c.à.c de curry en poudre

    1 c.à.c de curry en poudre

    30 gramme(s) de dés de jambon

    30 gramme(s) de dés de jambon

    30 gramme(s) d'olive(s) dénoyautée(s)

    30 gramme(s) d'olive(s) dénoyautée(s)

    40 gramme(s) de carotte(s)

    40 gramme(s) de carotte(s)

    20 gramme(s) de noix

    20 gramme(s) de noix

    50 gramme(s) d'ail des ours

    50 gramme(s) d'ail des ours

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    3 étapes
    1
    Mélangez les ingrédients dans un cul de poule avec un fouet.

    Vous pouvez remplacer la farine de riz par de la farine de blé = recette avec gluten.
    2
    Rajoutez le gruyère râpé (si vous en voulez dans les 5 cakes) et mélangez à la spatule. Possibilité de ne pas en mettre ou d'en rajouter que dans les garnitures voulues.
    Divisez l'appareil en 5 (environ 140 g) soit dans le moule 5 cakes directement soit dans des petits bols. Ajoutez les garnitures (50 à 60 g au choix) + sel et poivre selon les garnitures et les goûts.

    Cuisson 25 minutes à 180 °C.
    Démoulez et laissez refroidir avant de couper en tranches.
    3
    Pour les garnitures, laissez libre l'imagination ...

    Exemple sur ma photo :
    1. Lardons
    2. Poulets grillés / curry
    3. Jambon / olives
    4. Carottes (râpées à la mandoline 2 mm puis recoupées et cuites 1 min soit dans une poêle anti-adhésive, soit au Micro-onde) + noix + cumin
    5. "Tartinade" d'ail des ours

    Autres idées pour Végétariens :
    * betterave rouge cuite + moutarde à l'ancienne (1 bonne cuillère à soupe)
    * tomates séchées + basilic
    * courgettes hachées + fromage de chèvre ou + échalote / gingembre
    * oignons rôtis + ciboulette ...


    Bon appétit !

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