Recettes traditionnelles

Stéphanie DEL BEN

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 13 mars 2023 à 23h12

			€€€
1 h 5	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 5

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

35 min

REPOS

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Cakes banane chocolat rhum
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands, Recettes traditionnelles
Ingredients: 180 gramme(s) de banane(s); 40 gramme(s) de jus de citron; 15 gramme(s) de rhum ambré; 1/2 c.à.c de vanille en poudre; 1 oeuf(s); 100 gramme(s) de sucre complet bio; 50 gramme(s) de beurre demi-sel; 100 gramme(s) de farine; 1 sachet(s) de poudre à lever (en magasin bio); 100 gramme(s) de pépites de chocolat noir (chunks ou drops)

Marinade bananes citron rhum vanille

IngredientsListe de courses

180 gramme(s) de banane(s)

40 gramme(s) de jus de citron

15 gramme(s) de rhum ambré

1/2 c.à.c de vanille en poudre

1 étape

Epluchez et coupez les bananes en tronçons de 3 cm et déposez-les dans le Tornado. Arrosez du jus d'un citron. Ajoutez le rhum et les graines de vanille.
Réduisez en purée puis mettez sous vide dans le petit récipient rectangulaire de 0,5 litre pendant 30 minutes.

Préparation de la pâte à cake

IngredientsListe de courses

1 oeuf(s)

100 gramme(s) de sucre complet bio

50 gramme(s) de beurre demi-sel

100 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de poudre à lever (en magasin bio)

100 gramme(s) de pépites de chocolat noir (chunks ou drops)

6 étapes

Pendant ce temps, fouettez l'oeuf et le sucre pendant 3 minutes au batteur.

Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Versez-le sur le mélange oeufs/sucre tout en continuant de fouetter.

Ajoutez la farine et la poudre à lever.
Mélangez au fouet jusqu'à consistance homogène.
Ajoutez la purée de banane et mélangez bien.

Ajoutez enfin 80 g de pépites de chocolat noir (ou concassez du chocolat noir au couteau) et terminez de mélanger à l'aide d'une spatule.

Préchauffez le four en chaleur tournante à 180°C et placez votre moule sur une plaque en aluminium perforée.
Pour moi : Moule 6 Cakes Hauts OHRA® de Guy Demarle

Versez la pâte dans deux formes et saupoudrez du restant de pépites.
Enfournez pour 35 minutes à 180°C.
Attendez une dizaine de minutes avant de les démouler sur la grille à pâtisserie.

Régalez-vous !!! Nous on adore !!

Bon appétit !